Гао Шань Юнь У (Облачный туман с гор Лу)

    Элитный высокогорный зеленый чай, родом из знаменитой провинции Цзянси. Собирается «Облачный туман» поздней весной, исключительно вручную, отбираются почки с самым верхним листочком. При заваривании изящно скрученные чайные листья дают очень светлый желтоватый настой, чистый вкус со сладким послевкусием и долгоиграющим свежим ароматом. 

     Гао Шань Юнь У (Облачный туман с гор Лу) – редкий и необычный сорт. Перевести красноречивое название можно как Облачный туман с гор Лу. Почему именно туман? Кусты, листики и почки которых подлежат сбору для изготовления древнего сорта чая, произрастают в одном из красивейших мест на планете, в горных ущельях, находящихся под властью тумана более 190 дней в году. Такому высокому уровню влажности способствуют реки, озера и водопады, в изобилии встречающиеся в этой живописнейшей местности. Именно благодаря особым климатическим условиям чайные листы, увидевшие свет в горных ущельях, обладают таким фантастическим набором полезных микроэлементов и витаминов, тонким приятным ароматом, и неописуемым вкусов, мягким и одновременно с изысканной терпкой ноткой.

     О пользе зеленого чая можно говорить неимоверно долго. Особенно такого богатого витаминами C и E, а так же группы B и прочими такими необходимыми человеческому организму веществами, как Лу Шань Юнь У. Настой не только оказывает довольно благоприятное влияние на настроение и общее самочувствие, но и является хорошим антисептическим средством, помогает бороться с раковыми клетками, выводит токсины и канцерогены.

     ЗАВАРИВАНИЕ. Готовый напиток имеет насыщенный изумрудный цвет и ни с чем несравнимый свежий и в то же время сладковатый аромат. Вкус полученного настоя во многом зависит от продолжительности заваривания. Особам, желающим насладиться терпкой и немного дерзкой ноткой, покорившей в свое время великих правителей Китая, стоит выдержать ярко зеленые спиральки в слегка остывшем кипятке хотя бы пару минут. Тем же, кто мечтает ощутить легкость и переменчивость неуловимого ветра в сочетании со свежестью, которую дарит быстрая горная река, скорее всего по вкусу придется напиток, выдержанный не более 30 секунд. Заваривают Гао Шань Юнь У верхним способом, погружая около 2 гр. сухих спиралек в 100-120 мл горячей воды.